Annata : 2023
Stato : Italia
Regione : Lombardia
Cantina: La Piotta
Denominazione : Oltrepo' Pavese DOC Barbera
Vitigno : Barbera
Vinificazione : Vendemmia manuale, acciaio
Ingredienti / Nutritione : Contiene solfiti
TAV : 14%
Capacità : 0,75 lt
Temperatura di servizio : 16-18°C
Da bere entro due anni
Note di degustazione
👁️ Rosso granata
👃 Fruttato maturo da marmellata, intenso et vinoso
👄 Fresco in acidità, strutturato e armonioso
Accordo cibo & vino
🇫🇷 Formaggi a pasta dura come Beaufort o Mimolette
🇮🇹 Ravioli al brodo di carne, brasato di manzo
🌍 Wagyu alle verdure
Perché l'ho scelto
La Barbera è un altro vitigno tipico dell'Oltrepò Pavese, più acido del Pinot Nero, ma più strettamente legato a una tradizione culinaria a base di selvaggina.
