Annata : 2025
Stato : Italia
Regione : Sicilia
Cantina : Fabio Ferracane
Denominazione : IGP Terre Siciliane
Vitigno : Nero d'Avola
Vinificazione : Vendemmia manuale, 8 giorni di macerazione sulle bucce, pressatura e 11 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox
Ingredienti / Nutritione : Contiene solfiti 41 mg/L
TAV : 12%
Degré d'alcool : 12%
Temperatura di servizio : 18-20°C
Da bere entro cinque anni
N° bottiglie: 1068 bottiglie prodotte
Note di degustazione
👁️ Rubino intenso e profondo, elevata opacità
👃 Delicato con sentori intensi di frutta rossa
👄 Morbido e compatto, tannico e ben equilibrato
Accordo cibo & vino
🇫🇷 Petto d'anatra, frittata al tartufo nero, Tournedos Rossini
🇮🇹 Pizza, pasta alla Norma, tonno rosso scottato ai pistacchi
🌍 Yakitori, Kebab di manzo
Perché l'ho scelto
Un vino aggraziato ed elegante, leggermente dolce sul finale: secondo la leggenda dei due uccellini da cui prende il nome, incarna l'amore dell'uomo siciliano per la moglie. In questo caso, dimenticatevi di certi vini rossi corposi del Sud.
