90% Grenache gris e 10% Grenache blanc e noir, TAV 13%
Annata 2023
Un nome da battaglia, ispirato a Louise Michel, eroina della Comune di Parigi nel 1870, per il vino che ha accompagnato la cena del mio compleanno a Collioure, nel ristorante La Cuisine-Comptoir, specializzato in prodotti km 0: menù ricco di verdure e pesce, ottimi gli gnocchi alla zucca fatti in casa con condimento burro e salvia, perfetti con questo bianco che fa 9 giorni di macerazione in acciaio e tre mesi di affinamento in barrique.
Di color giallo intenso, leggermente torbido, è un inizio senza scossoni per chi non conosce questa tipologia di vino e una riconferma per chi ha già esperienza.
Colpisce al palato per la sua pienezza e rotondità, con note accentuate di pesca gialla, ma lascia spazio ad una certa acidità che favorisce l’abbinamento al pasto,
Una bella scoperta nel panorama vinicolo locale.